Hozzávalók: 4 személyre:
- 4 db érett körte,
- 20 dkg márványsajt,
- 5 dkg vaj,
- 2 evőkanál citromlé.
A körtéket meghámozzuk; kettévágjuk, a magházat kivájjuk. Citromos
vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük és kihűtjük. A márványsajtot
lereszeljük, a puha vajjal összedolgozzuk. A vajas márványsajt krémet
a fél körtékbe a magház helyére halmozzuk és behűtve előételként
kínáljuk.
| 
