Hozzávalók: 12 szelethez:
- 1 l tej,
- 1 tojás,
- 50 dkg túró,
- 10 dkg vaj,
- 3 evőkanál pritaminpaprika-krém,
- 1 kiskanál szódabikarbóna.
A tejbe belemorzsoljuk a túrót és lassú tűzön, addig főzzük, míg a
savó kiválik belőle. Kissé hagyjuk hűlni, majd leszűrjük és a tojással,
meg a vajjal összekeverjük. Hozzáadjuk a paprikakrémet és a
szódabikarbónát, és addig keverjük, míg szép, egyszínű, rózsaszín
krémet kapunk. Vízzel kiöblített őzgerincformába öntjük és legalább egy
napig hideg helyen állni hagyjuk. Tálaláskor a formából kiborítjuk,
fölszeletelve, zöldségfélék társaságában kínáljuk.
| 
