Hozzávalók: 8 személyre:

• 4 kifli,
• 2 doboz garnélarák­konzerv,
• 20 dkg krémsajt,
• 5 dkg vaj,
• 1 evőkanál citromlé,
• 1 csokor kapor,
• só, őrölt fehér bors.

A rákkonzervet lecsöpögtetjük, néhány szép rákocskát fél­reteszünk, a többit összetörjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, a vajat, a citromlevet és pépesítjük, (turmixoljuk). Sóval, őrölt fehér borssal fűszerezzük, végül belekever­jük a kapor felét fölaprítva. A kifliket fölkarikázzuk és a garnélarákos sajtkrémet vastagon, rákenjük (még mutató­sabb, ha nyomózsákba töltjük a krémet és a kiflikarikákra rózsát nyomunk belőle). A tetejét egy-egy rákocskával és egy-egy kaporágacs­kával díszítjük. Kaviáros és szardíniás falatok társaságában kínáljuk.