Hozzávalók: 8 személyre:

• 4 db nagyobb, kemény paradi­csom;
• 15 dkg juhtúró,
• 10 dkg reszelt, füstölt sajt,
• 1 dl tejföl,
• 1 evőkanál kapribogyó,
• 1 evőkanál mustár,
• só, őrölt bors,
• 1 csokor snidling.

A juhtúrót a tejföllel meg a mustárral simára keverjük, hoz­záadjuk a reszelt, füstölt sajtot, a kapribogyót, sóval, őrölt borssal ízesítjük. A paradicsomokat kettévágjuk, belsejüket kiskanállal ki­kaparjuk (ezt másra használjuk föl). A fél paradicsomokba halmozzuk a sajtos tölteléket, majd apróra vágott snidlinggel megszórjuk. Salátalevelekkel bélelt tálon kínáljuk.