Nyitólap | Regisztráció | Belépés
Recepttár
Honlap-menü
A fejezet kategóriái
Desszertek [12]
Előételek [73]
Egytálételek [3]
Levesek [50]
Mártások [9]
Saláták [38]
Meleg tojásételek [6]
Hal - halas ételek [10]
Szárnyasok [19]
Sertés- és marhahúsok [20]
Babos ételek [1]
Belépési forma
Keresés
Körkérdésünk
Értékelje honlapomat
Összes válasz: 33
Statisztika

Online összesen: 1
Vendégek: 1
Felhasználók: 0
Nyitólap » Cikkek » Receptek » Előételek

Pulykamellrolád májjal töltve

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 60 dkg pulykamellfilé,
  • 30 dkg csirkemáj,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 1 kiskanál só, őrölt bors, majoránna,
  • 10 dkg margarin,
  • 2 tojássárgája,
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa.

A fölaprított vöröshagymát a megolvasztott margarinon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, darabokra vágott csirkemájat, őrölt borssal és majoránnával meghint­jük és megsütjük. A tűzről levéve kissé hűlni hagyjuk, majd ledaráljuk; sózzuk, és belekeverjük a két tojás sárgáját meg a zsemlemorzsát. A pulykamellfiléből tenyérnyi nagyságú, vékony szelete­ket vágunk, megsózzuk, és egyenként megkenjük a májas töltelékkel. Fölgöngyöljük, és kivajazott alufóliába csoma­goljuk, majd tepsibe téve forró sütőbe tesszük. 240°C-on 30-35 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd legalább fél nap­ra hűtőbe tesszük. A fóliából kicsomagolva vékonyan fölszeleteljük és pá­rolt gyümölcsökkel vagy csinos gyümölcsfalatkák társasá­gában a tálon szépen elrendezzük.

Kategória: Előételek | Hozzáadta: fidelito101 (2009-05-22)
Megtekintések száma: 1290 | Tag-ek(kulcsszavak): előételek | Helyezés: 4.5/2
Összes hozzászólás: 0
Név *:
Email *:
Kód *: