A darált húst összekeverjük a habosra felvert tojással, 1 dl tejjel, a zsemlemorzsával, a majoránnával, a sóval és a borssal. Addig gyúrjuk, amíg az egész jól összeáll, és formázhatóvá válik. A masszából 8 egyforma lapos pogácsát formázunk. Kis tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, szorosan egymás mellé. Egy serpenyőben a vajat a liszttel habzásig hevítjük, majd felöntjük a megmaradt, megmelegített tejjel, és folytonosan kevergetve sűrűre főzzük. A vegetával, a finomra metélt petrezselyemzöld felével és kevés fehér borssal ízesítjük, végül a mártást ráöntjük a húspogácsákra. A tepsit alufóliával befedjük, és az előmelegített forró sütőben legalább 40 percig pároljuk. Ezután a húspogácsákat kiszedjük, tányérra rakjuk, és félretesszük. A visszamaradt sűrű mártásba belekeverjük a tejfölt és a még fagyos kukoricaszemeket. Újra letakarjuk, és a tepsit visszatesszük a sütőbe. 10 percnyi párolás után a húspogácsákat rárakjuk a kukoricás mártás tetejére, és megpirítjuk.
